这个鲜肉粽子，我可以接受，也可以喜欢。或者是因为和丈夫认识和交往。我是北京的大丫头，老公是江西的老表，千里姻缘一线。本来大学毕业后想去上海或南京的他，因为学术上有成果，所以直接被分配到了北京。哈哈，他大学毕业了，我才初中一年级。想想真奇妙。初中一年级的女生就是傻瓜啊。琼瑶说疯狂做梦的丫头，叽里呱啦叽里呱啦叽里呱啦叽里呱啦叽里呱啦。
我从没出过北京城，见识上自然没有那么多。我记得粽子都很甜。不管放枣还是红豆沙，偶尔放蜜饯都是惊喜。粽子也是一种胖乎乎的方形饺子，个子不高，四周非常整洁，中间有一捆马林，芳香质朴。
和丈夫结婚后，偶尔回老家，或者家乡的亲戚朋友来了，几十个家乡都有编织的粽子。婆家咸的粽子什么的应该是大哥阿姨的包。大，材料多，整齐，漂亮，吃一个粽子，这顿饭就不用吃主食了。是的，就是这样！而且里面的肉都是好猪肉，嫂子巧妙的手艺和精心腌制，吃一两个都没意思。放在吃不完的粽子冰箱里冷冻保管，想吃的时候在锅里蒸，还有刚从锅里出来的时候，一种味道。粽子油润，令人感兴趣。
今年我也很勤奋，总之是美食家博客家，哪里能连一个粽子都不便宜！事实上，我真的不会做粽子面膜！往年的粽子都是妈妈包20个左右的应景，我充其量在旁边看着。粽子从小就不太喜欢吃，所以吃的时候也啃枣或红豆，白色糯米扔到一边。但是今年真的不一样。几种填充物和形状的粽子都是我自己制作的，所以我特别喜欢它们。算起来，今年有7，8斤糯米，4种糯米，4种牛，形状，每天早上热的两个是早餐。哈哈，原来自己包粽子包的乐趣就在这里，不仅能表达心意，还能自己获得成就感！超级赞！
糯米，我们叫它江米，很久没听到有人这么叫它了。那天朋友吃了我的粽子，提到了康米这个词，突然变得那么温暖。是的，你多久没听到正宗的北京味了？这新鲜肉实际上是我新鲜肉咸蛋黄粽子剩下的，肉太多，大米不够，但我又中毒了。晚饭后特地跑超市买了新糯米和饺子叶，便宜到半夜，真是中毒了！
[鲜肉粽子]
糯米材料：圆形糯米1000克，酱油150克，盐3g，蚝油50克，凉水一点
鲜肉材料：皮革五花肉800克，酱油50克，生抽50克，蚝油30克，盐2克，糖10克。
工具：粽子叶、小绳子、剪刀、高压锅
制作过程：
1.圆形糯米洗净，将酱油、蚝油、盐和一些凉水均匀混合。
2.浸泡2个小时左右，确保汤被米粒充分吸收。中间磨了很多次，可以帮助用米粒吸汁。酱油和蚝油的品牌和个人口味不同，使用量可以自行调节。
3.用我用的干粽子叶洗两次灰尘，在冷水中浸泡至少3个小时，把叶子上的水吸得足够多，使用起来更有弹性。把皮五花肉切成大块，用酱油、生草、蚝油、盐和糖腌几个小时，调味，我这肉腌了一夜。绳子和剪刀
刀准备好，再准备一个装着凉水的水盆；
4. 取两片粽叶，首尾对压着，将头部硬梗及尾巴剪掉；
5. 折成一个漏斗形；
6. 看一下底部，不是漏着的，是被压住的，这样米才不会漏出来；
7. 先放两勺糯米，再放两三块肉，均匀铺好；
8. 上面再铺一层糯米，用小勺按压瓷实；拇指和食指捏住叶片上端，在两侧形成小耳朵；
9. 叶子往下折，完全盖住米粒，并用手捏成倒着的等腰三角形；
10. 从侧面看，第8步中所形成的小耳朵也被折起来了，这样煮粽子时米粒不会跑出来；
11. 五花大绑给它绑起来，成，不赖；
12. 把包好的粽子放在凉水压力煲胆中，用煲汤或者炖蹄筋的档位就可以了，时间约1小时右；没有压力煲用电饭煲或者煮锅也可以，只是时间要长一些；煮好的粽子可泡在水中，晾到温热时捞出。
制作小技巧：
1. 糯米清洗后直接用酱油等调料来浸泡，想吃口感瓷实的可以少泡会儿，想吃口感软糯的可以多泡会儿；那么煮粽子时间要适当延长，煮粽子的汤水也要多放些，尽可能让粽子们都能浸在水中；
2. 粽子一开始折的时候要有个折边，上面的叶子盖住时也有两个折角，这样就不会让米粒漏出来了。