这篇文章是从小事上原创的
从第一行开始：小陈茶日
作家：村姑镇
《1》
茶是世界三大饮料之一，在我国积累了悠久的历史和文化。
自古以来，种茶、泡茶、泡茶、品茶都被认为需要高度的技艺。
从当代中国人开始，相关技艺被称为茶艺。与此同时，历代王朝也涌现了与茶相关的各种艺术作品。
茶作为东西在崇高的山上生产，吸收天地的灵气，必须伴随着干净的流川。
所谓慈悲的人爱山，智慧的人爱水。古人的一杯茶包含了中国文人、哲人爱的天空、土地、山、水、人和智慧。
一碗嗓子湿润，两碗又旧又闷。三碗搜死肠子，只有五千册文字。四碗轻汗，一辈子不公平的事，散在毛孔里吧。五碗肌肉骨骼清澈，六碗通仙灵。七碗不能吃，只是感觉两只胳肢窝在放风。
别忘了来杯这么充满情趣的茶。
多相上如何监察一辆车的好坏，显示出你对车的了解程度。
我们都知道茶可以分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等六大类。
这篇文章告诉我们，遇到这六种车，我们该从哪里开始感受产品。(约翰肯尼迪，车，车，车，车，车，车，车，车)
《2》
一、绿茶
[外形]
这里要和车友们一起学习。绿茶中常见的外形有哪些？
绿茶注重外形，不同绿茶的外形不同。
有卧形车，如安华松针等。
平车，如龙井茶、千岛玉叶等；
曲线海螺型车，如碧螺春、蒙塔露等；雕刻茶，如六安瓜片；
兰花形状的茶，如舒城兰花、太平猴魁等；
淡雅型茶，如梦精、黄芽等；像南京雨花车、信阳毛尖这样的直条车；
婺源明美、山茶等曲线条形车；
珠子状的车，如平底的水滴车等。
首先熟悉绿茶的各种形状，就能区分绿茶的品种。
当我们看到绿茶的外形时，通常可以说它柔软、卷曲、匀称、匀称、等等。
[香气]
至于绿茶的香气，和绿茶的制作没有关系。
绿茶的香气主要有这五种。
1.软香：以芽头为原料制作的绿茶有很多软香，这种香气很舒服，很新鲜。
2.香香：香香是大多数绿茶的常见香气，无论是西湖龙井还是碧螺春都有这种香香的感觉。
3.米莉香：百毫米多，米莉香浓，多见于以嫩芽为原料制作的绿茶中。
4.栗子香：成熟的栗子香很甜。这种香绿茶的新鲜味道很合适。
5.花香：花香、和兰花相似的香气、花香的绿茶并不常见。
[味道]
绿茶的味道基本上有苦味、涩味、新鲜味、甜味等。
入口有一种苦涩的感觉，很快就浓、爽、纯、平和、收敛、回味清爽。
绿茶浓、醇、鲜、甜好、淡、苦、粗、涩不好，严禁异味和变味。
[叶底]
青色：颜色鲜艳，新鲜橄榄般的颜色。
淡绿色：叶子又细又软，颜色是浅绿色和黄色。
浅黄色：浅绿色透射黄色，黄丽泛白，亮度好。
《3》
第二，白茶
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【外形】
白茶的外形，主要和白茶的等级有关。对于白毫银针来说，它的外形有这样的特点：
毫心肥壮：芽肥嫩壮大，茸毛多而密。
茸毛洁白：茸毛多，洁白而富有光泽。
一旗一枪：枪指的是白毫银针的芽头，旗指的是芽头边上带有的小叶壳。
对于白牡丹来说，它的外形有这样的特点：
一芽一二叶，芽头肥壮。
芽叶连枝：芽叶相连成朵。
银芽绿叶：指毫心和叶背银白茸毛显露，叶面为灰绿色。
对于贡眉和寿眉来说，它们的外形有这样的特点：
一芽三四叶、芽叶连枝、有粗大的茶梗、芽头较细小。
色泽丰富，秋寿眉的外观如同穿了一件迷彩服。
【香气】
白茶是一款会变老的茶，新白茶和老白茶香气，有区别。
新茶
嫩爽：鲜嫩、活泼、爽快的嫩茶香气。
毫香：白毫显露的嫩芽所具有的独特香气。
鲜纯：新鲜纯和，有毫香。
花香：是新鲜的花香，如兰花、似野百合花香，又想栀子花、桂花香。
老茶
老茶的香气，常见的有：陈香、枣香（寿眉饼和贡眉饼专属香气）、粽叶香、药香、薄荷香。
【滋味】
清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味。
醇爽：醇而鲜爽。
醇厚：醇而甘厚。
甜润：入口清甜、润泽，茶汤爽滑
稠滑：茶汤有胶质感，仿佛布丁一般，会有小气泡产生，喝到嘴里，感觉像牛奶一般的质感
清香：入口鲜爽、甘甜，香气直击口腔
【叶底】
肥嫩：芽头肥壮，叶张柔软，厚实。
光亮：叶底有活力，吸水后变得饱和、优良
鲜活：制作工艺到位的白茶，叶底是鲜活的，充满活力的，用手轻轻触摸，可感受到弹性。
《4》
三、黄茶
【外观】
不同的黄茶，外观上有所差别。
黄茶可分为黄芽茶，具体代表茶类为君山银针。其外形特点为金镶玉。“金”指芽头呈金黄的底色，“玉”是指满披白色银毫。
蒙顶黄芽：外形扁直的，露出芽毫，茶叶的颜色微黄。
细紧：条索细长、紧卷完整，有锋苗。
肥直：全芽芽头肥壮挺直，满披茸毛，形状如针。
梗叶连枝：叶大梗长而相连，为霍山黄大茶外形特征。
【香气】
清鲜：清香鲜爽，细而持久。
嫩香：清爽细腻，有毫香。
鲜爽：滋味清新、爽口，香气清爽，舒服
【滋味】
甜爽：爽口而有甜感。
醇爽：醇而可口，回味略甜。
鲜醇：茶汤清新爽口，甜醇。
蒙顶黄芽口感：甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄。
君山银针口感，口感：杏黄的茶汤色，十分清澈，明亮，淡雅，清新的香气。
【叶底】
肥嫩：芽头肥壮，叶质厚实。
嫩黄：黄里透白，叶质柔嫩
鲜活：冲泡之后，黄茶的叶底要保持鲜活的特性，叶底柔软、有弹性。
《5》
四、青茶(乌龙茶)
在乌龙茶的分类当中，根据产地的不同，可分为闽北乌龙（武夷岩茶，代表茶有水仙、肉桂、大红袍）、闽南乌龙（安溪铁观音）、广东乌龙（凤凰单丛）和台湾乌龙（冻顶乌龙、东方美人茶）。
不同的茶类有不同的长相，来细致说说武夷岩茶的外形、香气、滋味、叶底等特点吧。
【外观】
蜻蜓头：差条肥壮，叶端卷曲，紧结似蜻蜓头。
紧结：揉捻到位，茶叶蜷缩
蛤蟆背：叶背起蛙皮状砂粒白点，多出现在火功较高的岩茶当中
乌润：乌黑而有光泽。
绿叶红镶边：三红七绿的特征，与发酵程度有关，在轻火岩茶中比较突出
【香气】
浓郁：带有浓郁持久的特殊香气，或是品种香，或是工艺香。
馥郁：别浓郁更雅的香气，称馥郁。
花果香：岩茶的花果香，与工艺有关，也与品种有关。比如105、204、305等品种，容易出现花香，一般焙火轻的茶，多以花香为主。而果香浓郁的茶，代表茶类有较高火功的大红袍。
品种香：即岩茶本身带有的香气，如水仙带有兰花香，肉桂是辛辣的桂皮香等，这些都称之为品种香。
岩茶的香气，以高扬、清雅的为上者，而有杂味和异味的茶为次。如焦炭味、烟味、青味等气味，不宜出现在茶中。
【滋味】
浓厚：味浓而不涩，茶汤有厚重感，有内容物，回味清甘。
鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽。
醇厚：浓纯可口，回味略甜。
稠滑：汤水入口厚重，醇厚，柔和，顺口
【叶底】
绿叶红镶边：做青适度，叶缘朱红明亮，中央浅黄绿色或青色。比例为三红七绿。
软亮：叶色发亮有光泽称为“软亮”。
鲜活：叶底有弹性，轻轻触摸觉得如绸缎般顺滑
蛤蟆背：焙火较重的岩茶容易出现蛤蟆背，多为一粒一粒的小突起，肉眼清晰可见。
《6》
五、红茶
【外观】
(1)工夫红茶
外形：条索紧细、匀齐
(2)红碎茶
外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。
毫尖：指金黄色茸毫的嫩芽。常用来形容金骏眉。
细紧：条索细长挺直而紧卷，
【香气】
花果香：这类香气特别高扬，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香
松烟香：带有浓烈的松木烟香，为小种红茶的香气特征，如正山小种。
高甜：香高，持久有活力，有甜香
鲜甜：鲜爽带甜香。
桂圆香：有些红茶中会带有桂圆一般的香气，闻着比较甜蜜、馥郁。
【滋味】
鲜爽：鲜洁爽口，有活力。
爽口：有一定的刺激性，不苦不涩。
甜浓：味浓而甜厚，高级“祁红”常有的滋味。
鲜浓：浓厚而富有刺激性。
浓厚：入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。一般原料嫩度较好，叶片厚实，制法合理。
醇厚：醇是指其滋味味尚浓，有刺激性但较小，回味略甜或爽；厚则指茶汤的厚度。
醇和：不苦涩，有厚感，回味平和较弱，但刺激性高于平和
【叶底】
红艳：芽叶细嫩，红亮鲜艳悦目。
红亮：红色明快不炫目。
鲜活：叶底软亮不失活性，用手轻搓，有弹性
《7》
六、黑茶
【外观】
紧度适合：压制松紧适度。
泥鳅条：指紧卷圆直的茶条，状如泥鳅。
乌黑：乌黑而油润。
褐黑：黑中泛褐，是特级茯砖的色泽。
黑茶的外观常常会带有金花，这时候可千万要认真确认，看这金花到底正不正宗，可千万别把发霉当做是金花咯。
【香气】
陈香：香有陈气，无霉气。
松烟香：松柴熏焙的气味。湖南黑茶、六堡茶有此香气。
菌花香：茯砖茶金花茂盛的砖具有的香气。
【滋味】
醇正：味尚浓，平和。
醇浓：醇厚间有浓稠感。
一般陈化好的黑茶才会有纯正、稠滑、顺滑的滋味特点，若是没有保存好的黑茶，则容易出现霉味、且茶汤有浓烈的苦涩感。
【叶底】
红褐：褐中泛红。
黄黑：黑中泛黄。
青褐：褐中泛青。
《8》
总结来说，一款茶叶的品鉴，要从色、香、味、形入手，这样才是最完整的品鉴，你掌握了吗？
不同的茶类，在各自的领域中独领风骚。
茶叶的品鉴，是一个系统的过程，从外观到香气再到滋味、叶底，每一个环节都能帮助我们提高喝茶技能。
一篇文章在手，轻松解决六大茶类品鉴问题！
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