【毛峰是什么茶】黄山毛凤鸣前和明后的价差超过一倍，该如何辨别？ -k8凯发

2023-03-12 21:19 2次浏览生活

认识茶皇帝，请专家为茶友解惑。我们的原则是：不眨眼，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立地回答你的问题。即使是没有标准答案的问题，我们也会尽量客观地去做。(约翰f肯尼迪)。

最近，茶友们“站在凤庙里指挥鬼”，给车帝发了黄山毛峰(见下文)，并说：“请帮我看看这个毛峰怎么样？”问。买了散装的，卖家叫今年的车，产地叫黄山。" "

对此，向黄山的老茶黄太平专门请教。他分析说，从照片上看，这辆车应该是黄山地区的车，肯定是今年的新车。但是等级好像不是特别高。可以说是中期茶，也就是清明后(第一次采摘，10天后的茶叶)。因为谷雨之后，莫峰基本上停止了采集。

为什么说这车等级不高？黄太平说，这是因为茶馆很大，大小不均匀。这茶从茶汤的颜色来看比较淡，味道也比较淡。叶子下面有比较长的茶梗，这在明电车上很少会有。

黄太平这样解释了为什么茶杯又细又长。采集时间不仅晚，还与茶园的土质有关，所以茶园比较瘦。早期的茶叶比较胖。天气寒冷，生长缓慢，所以对土质营养的要求都跟上，就会发胖。中后期的茶天气变暖，生长快，如果土壤中的肥料不符合要求，茶馆就会变瘦。

那么问题来了。黄山毛峰清明前后的车有多大差别？此前，黄太平一直对自己今年的明前毛峰有所了解，我们一起比较一下吧。

2016年明前特级黄山毛峰(黄山茶农黄太平供给图)

2016年明战一级黄山毛峰(黄山茶农黄太平供给图)

清明前后黄山毛峰比较

据悉，今年采茶前后黄山地区的天气不太好，气温低，雨水多，明电车大幅减少。下雨天不能采毛峰。否则茶叶会变黑。)，据了解，部分茶农的明电车同比减少了一半左右。因此，目前市场上真正的黄山毛峰明电车其实很少。

但是市场上流传的黄山毛峰不少。据黄太平称，今年清明前流入四川黄山地区的“毛峰”有10多万斤。很多单纯的车友都认为这些车是真正的黄山毛峰。但是从外观上看，与真正的黄山毛峰有很大差异，业内人士一眼就能看到。(相关阅读：真假黄山毛峰pk，原产地茶农给你看一下毛峰真容。)往下看看

外地用硫酸运输的仿硫酸毛峰

黄山毛峰，特别是名战车，芽头比较胖，外形微卷，像鸟嘴一样，绿色发黄，隐晦，有金黄色的鱼叶(俗称黄金片)。

就色泽而言，明殿黄山毛峰将更为青绿色，雨前的车将略为灰色。明战车的隐秘性更大，芽更强，口感更清爽，盛在杯子里时芽下沉更慢。

小雅得知，今年明前黄山毛峰市场零售价格约为1000元/斤，而中后期莆田毛峰价格约为400元/斤。采集时间不远，但价格相差不止一倍。亲朋好友们，买毛峰的时候一定要看清楚！

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