(1)解热消炎：普洱茶在加工过程中吸收热量少，是最好的清凉饮料，具有防潮解热的功效，在民间，普洱茶被用于消毒、消炎、杀菌。陈年的普洱可以充当麻疹儿童的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。古人称之为麻疹新药。
(2)抗氧化：美国农业部人类营养研究中心的研究结果表明：“一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，一杯普洱茶的抗氧化物质等于12杯橙汁。”
(3)抗突变：salmonella实验表明，各实验表明普洱茶比其他茶类更有效抗突变，理论上普洱茶比绿茶和红茶更有抗癌的可能性。
注：salmonella实验是检测特定化学物质是否具有抗dna突变作用的实验，健康细胞变成癌细胞的最早表现是dna突变。
(4)抗癌症：糖、氨基酸等物质在日常烹饪过程中容易转化为具有致癌作用的杂环胺化合物。研究表明，普洱茶中多种杂环胺致癌诱变剂的抑制效果非常明显。舒林酸和普洱茶的结合使用还会影响-连锁蛋白(beta-catenin)的表达，从而阻断致癌物质的形成，对癌症有化学预防作用。降低非类固醇抗癌剂(nsaids)毒性副作用等效果。
(5)血压下降：普洱茶中游离氨基酸的含量明显高于其他茶类，特别是茶氨酸的含量。给高血压自愿症大鼠注射茶氨酸，小鼠血压明显降低，其舒张压、收缩压、平均血压均下降，心率变化不大。
(6)低血糖血脂：普洱茶的特殊加工工艺可以很好地保存人体所需的其他茶类含量较少的活性酶，长期饮用普洱茶可以大大提高人体内脂肪蛋白酶活性，促进脂肪分解代谢，有效调节胰岛素分泌量，减缓葡萄糖的吸收，分解体内不必要的糖分，促进血糖平衡。同时促进胰液分泌，使血糖减少，前途增加。
(7)护肝：体外实验表明，普洱茶提取物能更有效地抑制hbsag、hbeag分泌，从而抑制乙肝病毒的复制和表达。
(8)增强免疫力：普洱茶富含茶氨酸，茶氨酸在人体肝脏中分解为乙胺，乙胺动员人体血液免疫细胞抵抗外界侵害的反应，t型细胞促进干扰素的分泌，形成防止感染的“化学防线”。
(9)减肥：肥胖是因为脂肪细胞的脂肪合成代谢大于分解代谢。普洱茶可以大大抑制脂肪细胞中脂肪的合成酶活性，促进体内脂肪的分解代谢，达到减肥的效果。
文章来源：茶道
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